时间范围:1-2天

开菲尔是一种起泡的牛奶饮料，可以用作开胃菜 酸奶 和奶酪.

成分

• 1汤匙开菲尔颗粒(SCOBY)
• 1夸脱全脂牛奶

供应

• 梅森罐
• 过滤器
• 硅胶刮刀
• 可选:罐装漏斗 

方法

1. 用牛奶和开菲尔谷物填充梅森罐，在顶部留下1-2英寸的空间 jar.
2. 盖上盖子. 如果是碳酸饮料，请使用密封的盖子.
3. 在室温下放置1-2天. 周期性地搅动罐子，露出谷物 牛奶.
4. 将完成的开菲尔酒过滤到一个干净的罐子里，用硅胶刮刀帮助分离 从增稠的牛奶中提取的颗粒.
5. 把开菲尔谷物放回空罐子里. 用鲜奶喂养.
6. 从头开始重复制作另一批克菲尔酒的步骤. 或者储存饲料粮 在冰箱里放上一个月才能恢复原状.
   
   冷藏谷物最终会在它们所创造的高酸性环境中死亡 在他们的牛奶里. 
   
   
7. 享受你的开菲尔作为一个清爽的益生菌饮料，或使用替代食谱，包括 鲜奶油, 酸奶, or 酸乳酒产品.