姜胡萝卜

时间范围:7天或更长

这个配方中的乳清会加速发酵过程，并可能导致爆炸 盖，如果没有脱气. 打开水槽上方的罐子，以防胡萝卜冒泡泡 把盖子吹掉. 这一道菜压力很大，味道也很好.  

成分

• 4杯磨碎的胡萝卜 
• 1汤匙姜末 
• 1汤匙海盐
• 4汤匙 乳清

供应

• 大搅拌碗
• 夸脱石匠罐
• 手动磨碎器或食品加工机
• 罐装漏斗(可选)

方法

1. 胡萝卜和姜磨碎.

2. 将原料混合在一起，压入罐中，直到汁液超过胡萝卜. 在发酵的第一周，每天从罐子中释放压力.

3. 大约一周后发酵速度减慢后，储存在阴凉的地方. 享受!